Som el que bevem

Si som el que bevem, els catalans som dolços, amargs, àcids, intensos... Com la ratafia del Pallars, el rom de la Garrotxa o la millor cervesa del món, la d’Argelers. Les màximes del laboratori de begudes català: artesania, tradició i reinvenció.

Històries

Benvinguts a la Cubarrotxa!

“Això no pot ser un somni perquè si ho fos hi hauria rom”, diu el pirata del Carib Jack Sparrow, que podria deixar la mar enrere per buscar-lo a la Garrotxa. A la Garrotxa? Sí, el ‘maestro ronero’ Juan Alberto Álvarez no hi compon un ‘son’ sinó un rom

Per David de Montserrat Nonó

Persones

El camí d’una cervesa rodona

Almacelles és el quilòmetre zero d’una parella que elabora cervesa artesanal fent producció de cercle tancat: des dels camps d’ordi i llúpol fins als envasos més trencadors. Una filosofia de vida que es malta al cor de Ponent

Per Laura Saula Tañà

Històries

La tramuntana a la copa

Entre l’Albera i el cap de Creus, creixen ceps feliços entre terrasses de vinyes esglaonades fins al mar. Amb vuit generacions darrere, una pionera doma el geni del vi empordanès entramuntanat amb una producció 100% ecològica i el paisatge a l’ampolla

Per Mireia Domènech i Bonet

Històries

Assenyalar la lluna per fer vi

La sisena generació de pagesos d’una família de Gandesa fa un gir copernicà: fer vi. Això sí, amb el manual de casa: seguir el calendari lunar. És vi de la lluna i els Isern baixen el satèl·lit i el posen a l’ampolla

Per Clara Seguí Pruñonosa

Històries

El Sant Grial fet cervesa

La millor cervesa del món és catalana. Es diu Cap d’Ona. S’elabora artesanalment i es braceja amb passió a Argelers. No només fa beure el planeta, sinó que daura humanament de l’Albera a la Cerdanya

Per Mireia Domènech i Bonet

Històries

Ratafia: el paisatge del Pallars al món

Ens endinsem en una de les cases més emblemàtiques del Pirineu: can Portet de la Pobla de Segur. Una família que domina les sobretaules amb un licor natural i excels: la ratafia. Cultura, artesania i esforç diluïts en ampolles d’èxit internacional

Per Magda Gregori Borrell

Persones

Un bàrman per viatjar cada setmana de Barcelona a l’Havana

Un còctel és una suma de bons licors per fer-ne un de millor. Cada còctel és un estat d’ànim, per això fem una travessia amb els combinats més adequats per cada dia. El capità és en Juanjo González i el seu vaixell, la cocteleria Caribbean Club

Per Paula Ericsson Navarro

Subscriu-t’hi